中華科技大學觀光事業系之成立起源於93學年度於新竹校區,但為因應觀光餐旅產業鏈結構趨向於都會區發展,觀光餐旅系於107學年遷調回台北校區辦理招生,同時於108學年度更名為觀光事業系迄今,並且逐步發展成現今以四技日間部及四技進修部為主體之學制。本系(觀光事業系)隸屬於航空學院,秉承校訓「誠正法新」及學院「具有全方位素養的航空教育、融通專業及系統整合的航空教育、兼顧理論與實務的航空教育」的教育理念永續發展。