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分類：課程規劃

課程規劃能契合系發展目標、重點發展領域與教育目標、基本素養與核心能力之培養

   本系現有四年制大學部 (日間部與進修部)，課程以多元選擇及專業技能，以符合觀光餐旅相關產業職場能力之需求，進而提升競爭力。各學制之培育特色與目標簡述如下：

(1)  四年制大學部(日間部)

        隨著政府推動觀光產業發展及開放大陸人士來台觀光之政策變化，本系自93 學年度創立之初，課程規劃考量產業界的需求，並以實務訓練為導向，使學生畢業後能立即被業界所聘用。自99學年度起本系改名為觀光餐旅系，並依據產、官、學專家課程委員會議之決議，融入航空旅運(跨領域課程)/觀光休閒/餐旅服務等三個領域課程，對內凝聚出本系隸屬航空學院明確的專業資源整合，追求人力市場之極大化與技職體系之務實致用特性，培養學生第二專長，對外亦能塑造出本系發展特色，與國內一般大學/技職體系之相關科系有效區隔。

(2)  四年制大學部(進修部)

        本學制課程規劃主要在於提供有志從事於觀光餐旅產業及第一線專業服務人員進修管道為目標，惟考量部分學生白天可能就業，課程規劃強調回流教育 (例如：教育部推動風雲再起計劃)，在於彌補與加強學生目前既有知識之不足，修業期間強調實務與理論如何結合之討論與專業分享。